Far scuola in montagna?
Perché no?
Ecco alcune proposte per osservare, capire e divertirsi in un mondo tra i più affascinanti delle montagne piacentine

La Cooperativa Agricola Parco Monastero, con sede a Morfasso, è nata diversi anni fa dall'intraprendenza di alcuni giovani della zona. L'attività inizia, come naturale per ogni attività in area rurale, con la coltivazione dei campi e gli allevamenti di bestiame, per poi passare ad attività di lavori e servizi per conto terzi, quali per esempio lavori di pulizia di condotti elettrici, regimazioni idriche, eccetera, per poi giungere alla trasformazione di prodotti (conserve vegetali), e quindi, infine, all'attività di agriturismo con ristorazione, alloggio e attività ricreative, offrendo in questo modo, da un lato opportunità produttive e di servizio per i propri soci, e dall'altro un richiamo turistico legato all'offerta di prodotti, di servizi turistici, ristorazione e alloggio. Ultima nata, la possibilità, per gruppi e scolaresche di svolgere percorsi didattici di diversa natura, volti alla scoperta delle principali realtà che offre la montagna piacentina, soggiornando comodamente presso l'agriturismo, percorsi didattici voluti e pensati per offrire a gruppi di tutte le età un motivo in più per scoprire luoghi, tradizioni e cultura di un territorio ricco di fascino e suggestioni.

I percorsi didattici proposti ai nostri ospiti:

1 - La farina, l'oro di montagna.
Questo percorso didattico mira a far conoscere innanzitutto i diversi tipi di farina, dal grano, (tra i quali alcuni grani antichi che il Parco Monastero sta recuperando e diffondendo in zona), il mais, le castagne (prodotto tipico della zona), proponendo quindi un percorso che, partendo dal prodotto naturale arrivi, attraverso la molitura, alla farina per uso alimentare, quindi la preparazione di pane, focacce, dolci, ma non solo. Riveste infatti, particolare importanza, all'interno del percorso, l'aspetto divulgativo legato all'importanza della conservazione delle farine ottenute, che dovranno permettere nel corso dell'inverno e della primavera, il sostentamento alle genti, quindi tutti quanti gli aspetti legati all'importanza storica e sociale all'uso e conservazione di questo prodotto vero e proprio oro per la montagna. Questo percorso è indicato per tutti, sia gruppi che scolaresche e si svolge in ogni periodo dell'anno, quindi sia all'aperto che al chiuso. Questo percorso indicato per classi elementari, si articola su più giornate, durante tutto l'anno.

2 - Io la luna e le stelle
Questo percorso permette di visionare la volta celeste dall'aula didattica all'aperto realizzata sui terrazzini dell'immobile e, attraverso un telescopio, e lezioni mirate, l'osservazione e lo studio dei corpi celesti, oltre agli aspetti sociali e culturali legati alle fasi lunari, alla loro importanza nella vita rurale, per le semine, per la fasi di vinificazione e imbottigliamento, ecc. Questo percorso è indicato per tutti e si può svolgere da maggio a settembre

3 - Frutta antica, sapori perduti.
Questo percorso prevede l'osservazione e la visita di frutteti sperimentali che, la Cooperativa Agricola Parco Monastero, ha realizzato, dove sono conservate piante autoctone di frutta antica, vecchie cultivar ormai non più diffuse di pere, mele, susine, e ciliegie, dai sapori e dalle forme particolari e dalle proprietà nutrizionali assai ricche. Questo percorso, aperto a tutti e in particolar modo a studiosi e scolaresche di istituti agrari, è legato in parte alla bella stagione per le visite in campo e in parte alla disponibilità dei prodotti.

4 - Una albero una storia
Questo percorso, similare al precedente, prevede l'osservazione e la visita di siepi e filari alberati realizzati dal Parco Monastero, con essenze autoctone del territorio, osservandone le foglie e i rami per il riconoscimento, e spiegandone l'importanza passata, quale strumento frangivento nei campi, e quale mezzo per il sostentamento delle popolazioni attraverso la produzione di legna e carbone. Questo percorso, aperto a tutti, è legato all'andamento stagionale per le visite in campo e le visite possono essere effettuate da marzo a settembre.

Ogni percorso didattico si articola su una durata variabile, mediamente compresa da uno a quattro giorni, può essere modificato, secondo le esigenze dei gruppi ospiti e, ad esso, possono essere unite escursioni, di durata variabile, ai luoghi più interessanti del territorio, quali il Parco Provinciale di Monte Moria, il monte Santa Franca, il monte Lama e Menegosa, rinomati e famosi per le caratteristiche ambientali di particolare pregio.